野菜を切ります。
しめじは小房にします。
水溶き片栗粉を用意しておきます。

フライパンに豚バラ切り落とし肉としょうがチューブ１ｃｍを入れ、火にかけ炒めます。
お肉から油が出るので、油は使いません。

肉を一旦、皿に取ります。
フライパンにゴマ油を入れ、しょうがチューブ２ｃｍ、ガーリックパウダーと共に野菜を炒めます。

野菜がしんなりするまで炒め、肉を戻し、水を加え、ひと煮立ちさせます。

ウェイパー、こしょうを入れひと煮立ちさせます。

火を止め、野菜を片側に寄せ、水分を手前にします。水溶き片栗粉を先に水分と混ぜ、その後全体をかき混ぜます。

全体が混ざったら、火をつけて、とろみがつくまで火を通します。

器にごはんを盛り、７をたっぷりかけて、出来上がりです。