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トマトとパプリカのバルサミコ酢漬け
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トマトとパプリカのバルサミコ酢漬け-レシピのメイン写真

トマトとパプリカのバルサミコ酢漬け

オガワリナ
オガワリナ @cook_40097083

簡単で見た目もすごく素敵!
酢嫌いの人も食べれました♪
このレシピの生い立ち
初めてバルサミコ酢を買ったので、バルサミコ酢を使った料理をしたくて。

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トマトとパプリカのバルサミコ酢漬け

オガワリナ
オガワリナ @cook_40097083

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材料

4人分
  • 中玉トマト 6〜8コ
  • パプリカ 2コ
  • ●バルサミコ酢 お玉1
  • ●オリーブオイル お玉1
  • ●お砂糖 大1
  • ●塩こしょう(クレイジーソルト) 適量
  • ●ニンニク 2〜3片
  • (●あればバジルソース) 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきする。
    パプリカは焼いて皮を剥く。
    (パプリカはそのままでもOK)

  2. 2

    パプリカを適当な大きさに切る。
    ニンニクはみじん切り。

  3. 3

    ●の調味料をボールに入れて混ぜ合わせ、トマト、パプリカを入れて和える。

  4. 4

    保存容器に入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

面倒でも野菜の皮を剥くと味がよく染み込みます。
酢とオイル漬けなので、冷蔵庫で4.5日持ちます。2日目が美味しいですよ。
トマト、パプリカの他にきゅうりを入れたり、生バジル、ローズマリーを入れると香りや見栄えが素敵になります。

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オガワリナ
オガワリナ @cook_40097083
2011/11/09 13:57に公開

このレシピのキーワード

トマト パプリカ にんにく ジェノベーゼ

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