作り方
- 1
れんこんは１cmの厚さに切って、酢水にさらして水気をきる。
- 2
温めたフライパンで全体にこんがりと焼き目をつける。
-
- 3
鍋に豚肉と酢を入れ中火にかけ、沸騰したら★調味料を入れ、ふたを少しずらして15分煮込んだ後、蓮根を加えてさらに10分。
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コツ・ポイント
豚肉の油分が気になる場合は、焼き目をつけずに熱湯で１分ほど茹でてから使うと、カロリーもダウン。
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