
生春巻き
美味しい簡単生春巻きです
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エビは塩茹でして厚さ半分に切っておく
水にライスペーパーを1枚入れて、全体が水に浸ったら、まだカチカチの状態でも、水から出し、平らな皿等の上に置く。
広げたライスペーパーの中央より下の部分に中身を横長に乗せて、手前のペーパーを中身の上に被せます。
左右を折って、具材を手前に寄せる感じで形を整えたら、そのまま向こう側へクルッと半回転。その上にニラ、エビも乗せる。
そのまま向こう側へクルッと回転させたら出来上がり
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