アスパラのオイコチュ炒め(♥ó㉨ò)ﾉ♡
miru姉さん @cook_40043996
相性抜群な食材でウマウマ炒め(´V｀)♪
オイスターを使って中華な炒め物になりました｡+☆+｡ﾟ
このレシピの生い立ち
オイスター好きなんで色々使ってますｗ
アスパラのオイコチュ炒め(♥ó㉨ò)ﾉ♡
相性抜群な食材でウマウマ炒め(´V｀)♪
オイスターを使って中華な炒め物になりました｡+☆+｡ﾟ
このレシピの生い立ち
オイスター好きなんで色々使ってますｗ
作り方
- 1
アスパラの根元をパキっと折って皮が硬い場合はピーラーで皮を剥きます。
斜めに４等分に切ります。 -
- 2
豚肉は一口大、舞茸は根元を落とし手で解します。
※舞茸はあまり細かく解さないで下さい。 -
- 3
フライパンに油を引いて豚肉を炒め、色が変わったら塩コショウし、アスパラ＆舞茸も加えて炒めます。
-
- 4
全体に油が回ったら料理酒を加えて蓋をし、中火で約３分蒸し焼きにします。
※水分が上がってきます♬ -
- 5
そこに♥を加えて強火で全体を良く炒めます。
※水分を多少飛ばす気持ちで３分程。 -
- 6
最後にもう１度塩コショウして完成です☆(★'艸`)⌒☆
コツ・ポイント
個人的に舞茸はかなり大事です。。。
このタレと良く絡んでジュワ～っと染み出す感じがタマらない((美´～`味))
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047746
