後味すっきり美味しさたっぷりぜんざい
wama2001 @cook_40037450
甘すぎない（物足りなかったらすいません）、でも小豆の美味しさたっぷりなぜんざいです♪
このレシピの生い立ち
ぜんざいの甘いのがきつくなる事があるので、砂糖を使わずに作ってみようと思い、作りました。
後味すっきり美味しさたっぷりぜんざい
甘すぎない（物足りなかったらすいません）、でも小豆の美味しさたっぷりなぜんざいです♪
このレシピの生い立ち
ぜんざいの甘いのがきつくなる事があるので、砂糖を使わずに作ってみようと思い、作りました。
作り方
- 1
小豆は水と一緒に活力鍋に入れ、おもりが振れたら15分加熱して火を消す。
（ゆでこぼしはしません。） - 2
サツマイモは柔らかくゆでるか蒸す。
- 3
小豆の鍋のふたを開けて、水分が少なければ水を少しづつ足して好みの濃度にする。
- 4
３にサツマイモを適当に割って入れて混ぜ、白玉も入れて混ぜる。
コツ・ポイント
サツマイモの量は好みで調節します。入れる量の半分は角切り、もう半分は完全につぶしてしまって入れるのもいいと思います。
白玉はおもちでもいいと思います。
小豆をゆでた圧力鍋は『活力鍋』を使用しています。お手持ちの鍋でゆでてもOKです。
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