シロップを作る。お鍋に水とグラニュー糖を入れて一度沸騰させ、火からおろしてからキルシュを加えて冷ましておく。

スポンジケーキを横半分に切り、断面に刷毛でトントンと軽くたたくようにシロップを塗る。

ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、途中でキルシュを加えてから８分立てにする。

スポンジケーキの下の段に生クリームを塗り、その上にスライスしたイチゴを並べ、またその上にクリームを塗る。

４の上に上の段のスポンジケーキを乗せ、上、側面の順にクリームを塗る。

生クリームをさらにもう少し泡立て、ケーキに搾り出す。

上の中央にオーナメントの土台として少し厚めに切った果物を置く。その上にオーナメントをのせる。

そのほかのオーナメントをのせ、フルーツをランダムにのせる。

ナパージュをフルーツに塗る。