漬かりすぎて塩辛くなった糠漬けをアレンジ。スッパ辛いのがいい感じ♪ダンナさま曰く、酒の肴にちょうど良い味だそうです。

このレシピの生い立ち
糠がまだ新しいので、塩分がきつく感じたため、味を調整したら、とてもさっぱりして、美味しくなりました。