まず*を沸かして下さい。
(兎に角たくさん使うので足りなかったらお水でもOK)

お鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、みじん切りにした玉ねぎ、大蒜、ベーコンの切れ端を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、お米を洗わずに入れてください。
お米も軽く透き通るまで炒めます。

１で沸かしたコンソメスープをお米が浸るよりちょっと多めに注いで、ざっと混ぜる。
きのこも投入
火加減はここで弱火

時々様子を見ながら軽く混ぜて下さい。(混ぜすぎはNG)
ふたは絶対にしないでください！

水気が少なくなってきたら、お玉でひたひたになるくらいまで少しずつ１を足して軽く混ぜる(2~3回)

６を2~3回繰り返したら今度は牛乳に切り替え、味を見ておく

アルデンテの状態になってきたら、生クリームを少々、薄かったら塩を加え味を調える。
バターもここで入れてください。

味が調ったらﾊﾞﾀｰが溶け切る前にお皿に盛りﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ、パセリのみじん切り、EVｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたっぷりかけて完成