かき鍋風うどん（白味噌、豆乳チーズ）
julchen @cook_40060671
一人鍋楽しすぎるぜ～
このレシピの生い立ち
一人でも鍋は食べたい…土鍋も卓上コンロもないし、沢山の材料を揃えるのも面倒だったので、最低限の材料で鍋風に。そして二杯目はあるもので洋風にアレンジしてみた。
かき鍋風うどん（白味噌、豆乳チーズ）
一人鍋楽しすぎるぜ～
このレシピの生い立ち
一人でも鍋は食べたい…土鍋も卓上コンロもないし、沢山の材料を揃えるのも面倒だったので、最低限の材料で鍋風に。そして二杯目はあるもので洋風にアレンジしてみた。
作り方
- 1
白菜、ネギは食べやすい大きさに切る。牡蠣は塩水で洗う。
-
- 2
鍋に水1カップを沸騰させ、底にゆでうどん、上に牡蠣、白菜、ネギを並べて蓋をして再度沸騰するまで煮る。
-
- 3
チーズは刻んでおく。
-
- 4
沸騰したら弱火にし、白味噌、だしの素、塩で味を整えて野菜、うどんが柔らかくなったら出来上がり。
-
- 5
一杯目はそのまま小鉢に取っていただきます。
-
- 6
チーズと豆乳を投入…お粗末。胡椒とガーリックパウダーを入れても合います。
-
コツ・ポイント
かなり甘めの白味噌だったので塩を追加しましたがしょっぱめの味噌なら不要。砂糖を隠し味程度加えても。味をみながら調整して下さい。
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