作り方
- 1
湯葉は食べやすい大きさに切っておく。えのきは４等分にし、ほぐしておく。◎を溶いておく。
- 2
小さいフライパンにだし汁と調味料を入れて煮立て、えのきを入れる。えのきに火が通ったら◎を入れてとろみをつける。
- 3
卵を入れたらかき混ぜて、ふわっとさせる。湯葉を入れて出来上がり。お好みでわさびを添えて召し上がれ♡
- 4
コツ・ポイント
優しい味に仕上げていますので、だしは濃い方が美味しいと思います。かさ増しに卵ときのこを入れました。彩りにアサツキなどを添えてもOKです。
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