箸休めに♪セロリの梅おかか和え
いさこちん @cook_40044691
超簡単でお漬物感覚でお弁当にも、箸休めにも、またおつまみにも最適です。シャキシャキの歯ごたえで サッパリと頂けます。
このレシピの生い立ち
昨日、お蕎麦屋さんで食べたセロリの梅和えが美味しかったので、カツオ節を入れてアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの茎はビーラーで筋を取り4㎝位に切りスライスする、セロリに塩をふってしばらくおき、しんなりしたら水気を切る。
- 2
梅干しは種を取って包丁でたたいて、
セロリとかつお節と一緒に和えればできあがり。
コツ・ポイント
梅肉と削り節は相性バツグンなのできゅうりやキャベツにもよく合います。
梅干しと合わせることで防腐効果もあるのでお弁当にも入れてます。
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