たけのこ、ブロッコリーは下ゆでし、たけのこは拍子切り、ブロッコリーは房に分けておく。豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

☆を混ぜ合わせてよく溶いておく。

卵は溶いて炒り卵にして、皿に取り出しておく。あまり小さくなりすぎないように注意。

フライパンにごま油をひき、生姜を入れる。香りがたったら豚肉も入れ炒める。

豚肉に火がとおったら野菜を入れて炒める。

合わせておいた☆の調味料を入れて全体にまわるように炒める。

味見をして整えて、大丈夫なら炒り卵を戻してさっと混ぜて完成。