トマトモッツァレラ♪ペペロンチーノ
aokitrader @cook_40089287
トマトの香りとモッツァレラチーズの食感が楽しいトマトモッツァレラペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
いつも食べているピザ屋さんに置いてあるメニューで美味しいので作ってみました。
今後色々アレンジしていきたいと思います。
トマトモッツァレラ♪ペペロンチーノ
トマトの香りとモッツァレラチーズの食感が楽しいトマトモッツァレラペペロンチーノです。
このレシピの生い立ち
いつも食べているピザ屋さんに置いてあるメニューで美味しいので作ってみました。
今後色々アレンジしていきたいと思います。
作り方
- 1
プチトマトは半分に切る。
にんにくは細かく刻む。
赤唐辛子は細かく刻む。細かくした方が辛さが出ます。 -
- 2
フライパンにオリーブオイル（大さじ3）を入れ、弱火。細かくきざんだ「にんにく」（1かけ）を入れ味をオイルに味と香りを移す
- 3
にんにくの香りがしてきたら赤唐辛子2本を入れる。
- 4
フライパンにカットトマトとプチトマトを入れ火を止める。
-
- 5
たっぷりのお湯を沸かし、1％分の塩を入れてかき混ぜ、パスタを茹でる。
- 6
茹であがったパスタをフライパンに入れ、モッツァレラチーズを入れ合わせるように混ぜる。
-
- 7
お皿に盛りつけて完成です♪
-
コツ・ポイント
★工程4と5の間で「コンソメ」をひとつ溶かすと味にパンチが出るのでアリです。
★完成後、ちょっと塩を入れたオリーブオイルを適量回しかけても美味しいですよ。
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