いんやん倶楽部の梅醤エキスだけで味付けしたナムル。切干大根と干しいたけの戻し汁も全て使う事がポイントです。
このレシピの生い立ち
梅醤エキスは昔から「ちょっと体調が悪いときに台所の食品を使って手当てする」を製品にしたものです。通常はお湯で薄めて飲むのですが、有機栽培の梅干しと本醸造醤油だけを使っているので調味料としても美味しく使えます。そのレシピ提案をしてみました