フライパンにオリーブオイルを適量しいて、しめじを炒める。

しめじがしんなりしたところで、1cm程度の厚さにスライスしたハムを焼く。

しめじに塩・胡椒して味を調える。

パンにマスタードを塗り、ハム・しめじを乗せて、チーズをトッピング。

サンドイッチにしたら、ホットサンドメーカー(ウチではバウルーのシングルを使用)にはさんで焼く。