得意料理は肉じゃが！水なしでお袋の味☆
みゆ♪♪。 @cook_40038689
お水を一切使わない肉じゃがです☆
ほくほくでとっても美味しいです＾＾）
2013/03/09 人気検索でトップ10入
このレシピの生い立ち
何度も作って、美味しい！って思える調味料の分量を見つけました♪
比率は砂糖・みりん：醤油＝２：２：４
です☆
自分で味をみつけていったはずなのに最終的にできたレシピは、母のつくる肉じゃがの味にそっくりでびっくり(*´艸｀*)
得意料理は肉じゃが！水なしでお袋の味☆
お水を一切使わない肉じゃがです☆
ほくほくでとっても美味しいです＾＾）
2013/03/09 人気検索でトップ10入
このレシピの生い立ち
何度も作って、美味しい！って思える調味料の分量を見つけました♪
比率は砂糖・みりん：醤油＝２：２：４
です☆
自分で味をみつけていったはずなのに最終的にできたレシピは、母のつくる肉じゃがの味にそっくりでびっくり(*´艸｀*)
作り方
- 1
ジャガイモ→大きめの乱切り
人参→一口大
玉ねぎ→半分にカットして２センチ幅
糸こんにゃく→熱湯をかけて食べやすい長さに - 2
豚肉→一口大。
- 3
油を熱し（炒めものNGな鍋を使用の場合は別途フライパン等で）、お肉半量を炒める。
- 4
お肉の色が変わったら、玉ねぎ半量をいれ軽く炒める。
- 5
お酒２と砂糖１
ジャガイモと人参と糸こんにゃく、残りの玉ねぎも入れ軽く混ぜる
（別途炒めている方はここで鍋へ移す） - 6
残りのお肉を上に広げてかぶせ、本だしをふりかけて
お砂糖1味醂2醤油3
蓋をして煮る - 7
５分後、軽くかき混ぜて
醤油１ - 8
ときどきかき混ぜながら、ジャガイモや人参が柔らかくなるまで煮る。（爪楊枝がすっとはいったらＯＫ）
コツ・ポイント
本だしの量は食材の大きさ、量によって調整してください。
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