さつま芋と鶏肉の味噌炒め
euphorn34 @cook_40034686
おばあちゃんの味を再現…できたかな？おばあちゃんは豚ばら肉のみで作っていたけど、なかったので鶏肉で♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作ってくれたお肉の味噌炒め。たまに無性に食べたくなるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を1cmの厚さでいちょう切りにして、レンジで蒸し熱いうちに皮をとる。
- 2
鶏肉を一口大にきり、油を引いたフライパンで焼く。
- 3
ある程度火が通ってきたらさつま芋をいれ焦げ目がつくまで炒める。
- 4
味噌と砂糖をいれよく炒め合わせる。
写真のように味噌が全体にまわったらできあがり♪
コツ・ポイント
鶏肉から油が出るので、油は控えめに入れておきます。
少し硬めになるので、鶏肉は大きめに切ったほうがジューシーです。
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