玉ねぎは薄切りにしてサラダ油で薄く色づくまで炒める。

鶏ももは小さく切り、軽く塩コショウ(分量外)をしておき、玉ねぎの中に入れて炒める。

小麦粉はふるうか、ぐるぐる混ぜてダマをなくしておく。
玉ねぎの鍋に振り入れて粉っぽさが無くなるようになじませる。

牛乳を少しづつ入れていきますが、入れたらしばらく触らず牛乳を温める。それから混ぜることでダマになりにくいです。

コンソメも入れ、牛乳を同じ要領で入れたらのばししてとろみがつくまで混ぜる。あ、ローリエ入れてね。

塩とコショウで味付けをし、最後にバターを入れて溶かす。
とろみは緩いかな、ぐらいで止めましょう。

マカロニを茹でソースと合わせてグラタン皿に盛りつける。

チーズは溶けるタイプのものでも、パウダータイプでもお好きなものを。我が家はさらに少しパン粉をかけます。

後は焦げ目がつくまでオーブンなりトースターで焼いて下さいね。

スパゲティ100ｇでもやってみました。1/3ぐらいに切って同様に。絡みはこっちがよくて、こっちの方が好きかも。