作り方
- 1
イカは洗って中身を出し、胴を２つに切る。
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- 2
鍋に火をつけイカを入れる。始めジュッというが裏にして全体に白く色が変わるまで箸でゆっくりかき回す。中火～弱火で。
-
- 3
調味料を入れる。
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- 4
最後に水を入れる。
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- 5
そのまま煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
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- 6
※ 残った煮汁で豆腐を炊いても美味しいです。
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コツ・ポイント
短時間で出来ますが焦げやすいので鍋から離れないで下さい。
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