大根(かぶ）の葉の常備菜
ラパンちゃん @cook_40071538
栄養たっぷりの大根の葉☆ムダにする手はナシ！ 簡単に美味しくいただきましょう♪
一部レシピ変更しました☆
このレシピの生い立ち
無農薬の葉付きの大根をたくさんもらったので、葉が新鮮なうちに作りました♪
大根(かぶ）の葉の常備菜
栄養たっぷりの大根の葉☆ムダにする手はナシ！ 簡単に美味しくいただきましょう♪
一部レシピ変更しました☆
このレシピの生い立ち
無農薬の葉付きの大根をたくさんもらったので、葉が新鮮なうちに作りました♪
作り方
- 1
大根の葉の茎の部分から、大きな葉をしごきとり、茎と葉に分ける。
- 2
キレイに洗い、茎の部分だけ小口切りに刻み、１分程度水にさらす。
- 3
ザルにあけ、水気を切ったら、フライパンに材料の全量を入れ、最初は強火で、序々に火をゆるめ水分を飛ばしながら炒める。
- 4
ある程度、水分が飛んだら、最後に強火で ザッと炒めてできあがり☆
- 5
コツ・ポイント
調味料を最初から入れ混ぜることで、味がよくしみます♪大根の茎の分量によって、調味料は調節してください☆
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