運動会用お弁当2016

あすあや115
あすあや115 @cook_40123286

大人4人、小学生1年生2人分の覚え書きです(^_^)
このレシピの生い立ち
今年もいなり寿司がリクエストでした〜。

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材料

  1. 煮卵 前日の夜仕込み
  2. みかんの寒天ゼリー 前日までにしこみ冷凍
  3. きのことコーンの春巻き 前日仕込み
  4. 野菜の肉巻き 前日仕込み
  5. いつものいなり寿司 当日朝
  6. 海老マヨ ブロッコリー入り
  7. さつまいものオレンジ煮 前日仕込み

作り方

  1. 1

    ■煮たまご■
    3日前から漬けておく。

  2. 2

    ■みかんの寒天ゼリー■
    前日までに作って凍らせ保冷剤代わりにする。缶詰みかんはゼリーの中にもin。

  3. 3

    ■きのことコーンの春巻■
    色々なきのこををゴマ油で炒めオイスターソースで味付け。ホールコーンを加えて巻き、揚げ焼きに。

  4. 4

    ■野菜の肉巻き■
    茄子、カボチャ、パプリカを豚ロースで巻き、焼いて焼肉のたれで味付け。

  5. 5

    ■いつものいなり寿司■
    酢飯用ご飯はみじん切りにしたしめじと人参を昆布と一緒に炊く。2.5合で30個。

  6. 6

    ■海老マヨ■
    海老は酒と生姜で揉んで片栗粉をまぶして焼く。マヨネーズ、ケチャップを混ぜた中にブロッコリーとin。

  7. 7

    ■さつまいものオレンジ煮■
    オレンジジュースでさつまいもを煮るだけ。

コツ・ポイント

涼しかったのでゼリー保冷剤で十分でした。

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レシピ作者

あすあや115
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