しっとり柔らか♪鶏胸肉としめじの照焼き
ぐるりママ @cook_40123546
鶏胸肉は栄養価も高くお値段も安いので良く使うのですが、パサつきがち。そこにひと手間片栗粉とお酒に混ぜ込むことでしっとり♪
このレシピの生い立ち
値段も安価な胸肉を、しっとり柔らかに仕上げたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉はうすくそぎ切りすし、しめじは小房に分けてビニール袋へ入れる。
- 2
1に片栗粉と酒を入れて、ビニール袋の中でもみもみする。
- 3
フライパンに油を引いて（分量外）、ビニール袋の中身をフライパンへ投入♪早く火が通るように、広げてください。
-
- 4
両面焼いたら、合わせた調味料を回しかけ、フライパンをゆすり絡ませたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れてからは焦げやすいので気をつけてください。照り照りに仕上がりますよ♪今回はしめじで作りましたが、何とコラボしても合います。是非冷蔵庫の中身と相談してアレンジしてみてください（笑）
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
しっとりやわらか☆鶏むね肉の照り焼き炒め
パサつきがちな鶏ムネ肉がしっとり柔らかく、ご飯が進む照り焼き炒めです☆
しっとりやわらか鶏むね肉の照り焼き
パサつきがちな鶏むね肉も、しっとりジューシーに！フライパンで焼くだけの簡単レシピ。
やわらか胸肉の照り焼き
パサつきがちな胸肉を塩麹で柔らかく！胸肉でヘルシーだけど食べ応えバッチリ(o^^o)
柔らか～い 鶏胸肉の照り焼き
話題入り感謝☆パサつきがちな胸肉が驚く程やわらか～いお弁当に入れても (o^-')b !
簡単ヘルシー♪鶏胸肉てり焼き玉ねぎソース
2015.2.19話題入り♪パサつきがちな胸肉ですが片栗粉の効果でしっとり柔らかく♪子どもも大好きな照り焼き風で！
鶏胸肉で柔らか照り焼き♡
パサつきがちな鶏胸肉を下処理なしで柔らかくいただけます！とにかく簡単♡
柔らか〜い鶏胸肉の照り焼き風
パサつきがちな鶏胸肉を柔らかく、甘辛照り焼き風味で炒め合わせます。旬の野菜、キノコを加えて栄養バランスもバッチリ＾＾＊
鶏むね肉の胡麻照り焼き
鶏胸肉がパサつきません( ^ω^ )お弁当にも♪
鶏むね肉プルプル・チュルルン照り焼き
下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶして照り焼きにしました。パサツキがちなむね肉がプルプル・チュルルンに大変身！！
こさっち５５ 
柔らか鶏胸肉☆梅干し照り焼き☆
片栗粉で鶏胸肉がしっとり柔らかです。
☆ほうれん草と鶏むね肉の照り焼き炒め☆
パサつきがちな鶏むね肉も、片栗粉をまぶして焼くことで柔らかくて美味☆ 甘辛いタレが野菜とマッチして、白いご飯が進みます♪
パサつかない！鶏胸肉の照り焼き
パサつきがちな胸肉もしっとり柔らかく焼けました。モモ肉よりもヘルシーで、甘辛なソースも絶品です♪
雪国まいたけ極と鶏むね肉の照り焼き丼
まいたけに含まれるお肉を柔らかくする酵素でパサつきがちな鶏むね肉がしっとりと柔らかく！甘辛な照り焼きでごはんがススム！
鳥のサッパリ照り焼き風
鳥の胸肉は硬くパサツキがちですが、これだとジューシーに柔らかく食べれます♪
油不使用！柔らか鶏胸肉の照り焼き
安い鶏胸肉が一手間かけることで柔らかくしっとりとします！みんな大好きな照り焼きにしました！
ママフェアリー 
しっとりムネ肉の照り焼き
安いムネ肉も重曹効果でしっとり美味しくなり、息子達にも大好評でした（＾＾ｖ
しっとり！鶏むね肉の照り焼き
フライパンでつくるパサつかない鶏むね肉レシピ！「しっとり」と仕上げる方法は牛肉や豚肉も応用できます
むね肉しっとり＊鶏の照焼甘うまカレー風味
甘辛の王道が、ピリ旨カレー味に変身＊片栗粉をまぶすことで手早くとろみがつくので、加熱しすぎてパサつく心配がありません…♪
鶏むねとレタスとしめじの照り焼き
胸肉だけど、パサつかず柔らかくてご飯が進む１品！
▷▷▷たりん 
鶏むね肉で★しっとり照り焼き
塩麹で鶏むね肉がめっちゃしっとり♪甘辛だれと卵黄を絡めてどうぞ(*≧з≦)
鶏むね肉の照り焼き
しっとりした鶏むね肉の照り焼きです
鶏胸肉の照り焼き
鶏胸肉でも 酒を振って蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らか美味しく頂けます
あーたんぷちぷち 
やわらか☆鶏むね肉の照焼き♪
我が家の定番！安い鶏むね肉でも、やわらか～くなります。
鶏胸肉の柔らか甘酢照り焼き
安い鶏胸肉でもボリュームのあるおかずに♪しっかり味でご飯にもお酒にも合いますよ！
やわらかしっとり♪鶏胸肉の照り焼き
祝！2016.6.7話題入り♪感謝！その名の通り、やわらかくてしっとり‼冷めても美味しいのでお弁当にも最適です(^^)
胸肉◆しっとりやわらか照り焼き
胸肉なのに、しっとり柔らか!!箸でも切れちゃう!?
むね肉の柔らか照り焼き☆
安いむね肉が柔らかいメインの一品に！盛付けを変えれば子供の好きな照り焼き丼になります♪
鶏むね肉の照り焼き
簡単楽チン節約レシピです安い鶏むね肉でヘルシーな照り焼きです
簡単節約☆鶏胸肉と厚揚げの照り焼き。
節約食材の鶏胸肉に厚揚げを加えたボリューム満点の照り焼き。下処理のお陰で胸肉でも柔らかく冷めても美味しいのでお弁当にも。
しっとり✿鶏むねの✿はちみつ✿照り焼き風
ぱさ付くむね肉も、はちみつのおかげでしっとり柔らかなお肉に変身♡味もしっかりついてご飯がたくさん食べれちゃう
ヒロボ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18054490
