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ベーコンのスープ
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ベーコンのスープ-レシピのメイン写真

ベーコンのスープ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝の簡単お手軽やさいスープ(⌒‐⌒)
このレシピの生い立ち
本レシピは、岐阜県の女性農業委員さんによって考案されました。

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材料

  • ベーコン 150g
  • キャベツ 500g
  • にんじん 40g
  • たまねぎ 100g
  • バター 小さじ1
  • スープ 500ml
  • 塩・こしょう 少々
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは葉が外れないように芯をつけたまま4等分してくし切りにする。

    • ベーコンのスープ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎは薄切りに、にんじんは薄い輪切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋の内側にバターを薄く塗り、たまねぎ・にんじんを底に敷き、キャベツ・ベーコンを入れる。

    • ベーコンのスープ作り方3写真
  4. 4

    スープを入れる。スープの素は投入したら混ぜなくてよい。

  5. 5

    中火で煮立て、沸騰したら弱火にし、落とし蓋をして30分位煮込む。

  6. 6

    塩・こしょうで味を整え、器に盛ってパセリを散らす。

コツ・ポイント

スープはコンソメの素などを500mlの水に適量入れてください。
※キャベツの代わりに白菜でもOK

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/09/16 01:25に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん キャベツ ベーコン バター 玉ねぎ

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