さつまいもを１ｃｍ角に切り、耐熱皿に入れ、ラップをして５分温める。

温かいうちに潰し、メープルシロップ、バター、卵黄の１／２を混ぜる。量はお好みで。

好きな形に整え、残りの卵黄を表面に塗る。

１８０℃のオーブンで１０分位焼いて完成。