クール・ショコラ
minfannote @cook_40116558
クール（coeur）とはフランス語でハートのこと。
「カフェショコラケーキ」をラム酒風味に替えて作りました。
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしではちょっと寂しいので、薔薇の花をあしらいました。
画像ではピーナッツ味のチョコレート使用のため、淡い色合いに♪
2008.12.1
KAISERハート型（550ml容量）＋シリコーンクィーンハート型(75×63×H35mm)2個
クール・ショコラ
クール（coeur）とはフランス語でハートのこと。
「カフェショコラケーキ」をラム酒風味に替えて作りました。
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしではちょっと寂しいので、薔薇の花をあしらいました。
画像ではピーナッツ味のチョコレート使用のため、淡い色合いに♪
2008.12.1
KAISERハート型（550ml容量）＋シリコーンクィーンハート型(75×63×H35mm)2個
アプリでひらく作り方
- 1
〈準備〉
・型に離型油をスプレーしておく。 - 2
〈ケーキを焼く〉（「カフェショコラケーキ」参照）
小さい型に50gずつ、大きい型に残りの生地（300g強）を流し入れる。 - 3
210℃に予熱したオーブンで、25分～焼成する。
- 4
〈薔薇のチョコを作る〉
チョコレートを1分30秒電子レンジで溶かす。
水飴を加えて混ぜ、冷蔵庫で5分冷やす。 - 5
薄くする場合、ラップにはさんで作業する。
- 6
花びらはラップを使用せずに指で伸ばして成形し、葉はシュガークラフト用のバネ式抜き型を使用しました
-
コツ・ポイント
柔らかくなるとべたつくので、 冷蔵庫で適宜冷やしながらのほうがいいようです。
レシピ半分の量で、ご覧の薔薇の花8個と葉15～16枚分を目安にしてください。
つくれぽ
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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