おかわり必須☆葱豆腐丼

Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355

青空レストランでやっていた豆腐ネギ丼☆
美味しそうなので、
少し手を加えて再現!!
このレシピの生い立ち
TVで見て一目ぼれ。
美味しい夏ネギは手に入れにくいので、
アレンジしてみました。

おかわり必須☆葱豆腐丼

青空レストランでやっていた豆腐ネギ丼☆
美味しそうなので、
少し手を加えて再現!!
このレシピの生い立ち
TVで見て一目ぼれ。
美味しい夏ネギは手に入れにくいので、
アレンジしてみました。

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材料

3人分
  1. 3本
  2. かつおぶし 10g
  3. 醤油 大さじ3
  4. ごま油(仕上げ用) 大さじ1
  5. 絹ごし豆腐 小3丁
  6. ご飯 人数分

作り方

  1. 1

    ネギはみじん切りにします。
    ボールに葱、鰹節、胡麻油、しょうゆを加えよく混ぜます。
    10分ほど寝かします。

  2. 2

    熱々ご飯の上に、豆腐を乗せて、
    その上に1のネギをたっぷりのせたら
    出来上がり♪

    今回は鮭フレーク入り♡

コツ・ポイント

よく混ぜながら食べるのをお薦め!!
熱々のご飯、ひんやりした豆腐
それをシャキシャキ葱醤油がしっかりまとめます!!

鮭フレークやツナも好相性♡

葱の辛さが心配なら、1の工程の後レンジで葱がくたっとするまで加熱すると、辛みが和らぎます。

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今日つくる
Sac’HiNa
Sac’HiNa @cook_40104355
に公開
美味しそうな料理動画や漫画を見て、アレンジ加えつつ再現することが好きです!!レシピの都合上、特に明記しておりませんが我が家では減塩醤油を使っています。また、甜菜糖を砂糖代わりにしています。マヨネーズもカロリーオフを使うことが多いです。少しずつ味が変わるかもしれませんが、それも料理の醍醐味だと思って楽しんでいただけると嬉しいです!
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