作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
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- 2
ボールに塩そぼろ・はんぺん・卵・片栗粉を入れる。
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- 3
２を混ぜる。
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- 4
鍋に★城山ちゃんこスープを入れて温める。
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- 5
４の中に牛蒡や人参やしらたきなど煮えにくい具から入れていく。
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- 6
４の中に塩そぼろはんぺんをスプーンで丸めながら落とし入れる。
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- 7
長ネギや他の野菜や具も入れ最後にもやしを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
この鍋に牛蒡ともやしは必須です。★城山ちゃんこ鍋スープは福岡出身の友人から頂いて以来、ちゃんこ鍋はこれって決めています。コショウが利いていてとても美味しいです。残りはラーメンでもうどんでも雑炊でも合います。
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