作り方
- 1
小麦粉に砂糖大匙2、塩小匙1、バター20ｇ、水100mL、ドライイースト小匙1を加え、パン焼き器で生地を作る
- 2
発酵した生地を8等分に分け、伸ばして小判形にする。クッキングシートの上で、オリーブ油を塗り、二つに折る
- 3
生地をさらに10分寝かせ、蒸し器で12分間蒸す。
- 4
豚肉にクレージーソルトを振りかけて蒸したものを、蒸した包子にサラダ菜などともに挟んで完成。和芥子が合います
コツ・ポイント
生地を分けるときや伸ばすときには、小麦粉を用いるとべたべたしません。（当たり前のことかな？）
豚肉は蒸し過ぎないようにしてください。
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