簡単★野菜とひき肉オムレツ
あずりんかママ @cook_40119669
ひき肉と野菜たっぷりでボリューム満点おかずになります。蒸焼きにするので少量の油でちょとだけヘルシーになります(^・^)
このレシピの生い立ち
ずっと昔から気が付いたら作ってます・・・。旦那の大好物で、旦那がレシピアップをすすめてくれました(^・^)（H20.11.26写真ｕｐしました ）
簡単★野菜とひき肉オムレツ
ひき肉と野菜たっぷりでボリューム満点おかずになります。蒸焼きにするので少量の油でちょとだけヘルシーになります(^・^)
このレシピの生い立ち
ずっと昔から気が付いたら作ってます・・・。旦那の大好物で、旦那がレシピアップをすすめてくれました(^・^)（H20.11.26写真ｕｐしました ）
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、５ｍｍ位に細切りにし、水にさらしてから少し歯ごたえが残る程度に茹でておく。
-
- 2
他の野菜も５ｍｍ位の細切りにする。
卵に牛乳を入れ溶いておく。 -
- 3
フライパンに少量の油を熱し、玉ねぎ・人参・ピーマンを入れ炒め、水（分量外）大さじ１～２を加えて蒸し焼きにする。
-
- 4
３の時ふたはせずに水分を飛ばしながら炒める。
- 5
野菜がしんなりしてきたら一端取り出し、同じフライパンに少量の油を熱しひき肉を入れ炒める。
- 6
４に３の野菜とじゃがいもを入れ、★の調味料で味付けする（少し薄いかな位の味付けで。野菜の量によって加減する）
-
- 7
５の具材をを２等分しておく。
- 8
フライパンに油をひき薄焼き卵を作り、オムライスの要領で野菜を巻く。とんかつソースをかけてどうぞ・・・。
-
コツ・ポイント
しめじやえりんぎ、もやしを入れても美味しいです。野菜の量や調味料の量はお好みで。いつも適当にしてますがおいしくできます(^o^;)
私はお皿に野菜をのせ、その上に薄焼き卵をのせてキッチンペーパーでくるりと巻いてます。
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