しっとり パイナップル＆ヨーグルトケーキ
chikappe @chikappe04
ヨーグルトとパイナップルの酸味がベストマッチ。見た目にもきれいなケーキができました。ワンボール、混ぜるだけで超簡単です♡
このレシピの生い立ち
スウィーティオパインアップルを使ったおやつ作り♡
しっとり パイナップル＆ヨーグルトケーキ
ヨーグルトとパイナップルの酸味がベストマッチ。見た目にもきれいなケーキができました。ワンボール、混ぜるだけで超簡単です♡
このレシピの生い立ち
スウィーティオパインアップルを使ったおやつ作り♡
作り方
- 1
130gのパインアップルは縦に5等分くらいの薄切りにします。軽く絞って水気を切ります。
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- 2
4切れの方は、横に3等分に薄切りにします。軽く絞って水気を切ります。オーブンを190度に予熱開始。
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- 3
卵をボールに割り入れ、泡立て器でときほぐしたら、ヨーグルトを入れて混ぜます。
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- 4
今度は砂糖を入れてまたグルグルとかき混ぜます。
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- 5
さらに油を入れてグルグルとかき回し、全体が混ざったらいったん手を止めます。
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- 6
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、②のボールにふるい入れ、ゴムべらでさっくりと合わせます。
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- 7
パイナップルを加えて全体に混ぜます。
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- 8
パウンドケーキの型に⑦を流し入れ、上に②のパイナップルを乗せて飾ります。190℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
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- 9
竹串で刺してみて何も付いてこなければ焼き上がりです。
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- 10
上から見るとこんな感じ♡
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- 11
今回使ったDole スウィーティオパインアップル
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コツ・ポイント
卵を割ったあとは、計りの上にボールを置いてはヨーグルトの重さを量ってグルグル→砂糖を量ってグルグル…と、計りのスイッチをそのたび入れて、直接重さを量っては混ぜていきました。砂糖は少なめにしましたが好みで80gくらいまで増やしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18055500
