レタスの芯を取り、洗ってかるく水気を切り、ざっくりちぎってタッパーへ

ラップをしてレンジで2分加熱します。と、こんな感じに。

熱いからキッチンペーパー二枚重ねで、鷲掴みにし、くるんで絞ります。容器を傾けて絞ったので、ざるも使わなくてすみました。

鰹節と醤油、酒を入れて和えます。

こんなにカサが減りました。
粗熱が取れたらタッパーの蓋をして、冷蔵庫でひやして完成！