作り方
- 1
サバを軽く水洗いし、皮に十文字の切り込みを入れる。
- 2
しょうがをせんぎりにする。
- 3
フライパンに*の材料としょうがを入れる。
- 4
煮たったら、皮を上にしてサバを並べる。
- 5
オーブンシートの中央に、穴を開けた落しぶたをかぶせ、上から少しずらしてふたをする。
中火で7～8分煮る。 -
- 6
残りの味噌に煮汁を少し注いで溶き、フライパンに加える。
- 7
ふたなしで、3～4分煮る。
途中で2～3回、スプーンで煮汁をサバに回しかける。皿に盛ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
煮汁が濃いのが好きな人は、サバを取り出したあと、再び中火にかけ、煮汁がとろりとするまで煮詰める。これをお皿に盛ったサバにかける。
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