砂肝 下処理 茹で
長期保存用。ラップして冷蔵庫で。自分用メモ
このレシピの生い立ち
面倒くさい下処理をまとめて保存
アプリでひらく作り方
- 1
つながってるのを半分に切り、キッチンペーパーで水分
等をふき取る(膜(白い部分)はとってません) -
- 2
お湯を沸騰させ、沸騰したら投入
- 3
砂肝を投入してから再度沸騰するまで煮る
再度沸騰したそこから強火で3分、火を消して3分(アクとりは必要なし) -
- 4
ザルにあける
-
- 5
保存する時は水で洗ってタッパー等で
- 6
砂肝の醤油漬け
【ID:18055083】 -
- 7
砂肝の味噌漬け
【ID:18085097】 -
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