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サーモンのカルパッチョ
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サーモンのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンのカルパッチョ

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

最近はスーパーでよく売られていますスライスサーモンの薫製。味もついていて簡単。
このレシピの生い立ち
宴会の時は10品以上作るので簡単で見栄えがしていい。このサーモンパックは味に大差がなく使える。

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サーモンのカルパッチョ

聖玲の台所
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最近はスーパーでよく売られていますスライスサーモンの薫製。味もついていて簡単。
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宴会の時は10品以上作るので簡単で見栄えがしていい。このサーモンパックは味に大差がなく使える。

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材料

  • スライスサーモンの薫製 1パック
  • 新タマネギ 1個
  • オリーブオイル 15cc
  • 酢 15cc
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々
  • フェンネル 少々
  • 粗挽き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    新タマネギの茎をとって薄くスライスしたのに酢、オリーブ油、砂糖、塩、胡椒を加え和えておく。

  2. 2

    皿に1のタマネギを敷き詰めサーモンを並べる。フェンネルを散らす。ケッパーでもいい。

コツ・ポイント

タマネギに味を付けて盛る。サーモンは味がついている。フェンネルはなければパセリでもいける。

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聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577
2015/04/27 19:46に公開
陶芸教室をやりながらランチを作っています。おいしい料理のために囲炉裏やピザ窯や畑まで作りました。取り立ての野菜を使っていろいろ工夫しています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ サーモン 新たまねぎ フェンネル

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