梨のハニーワインコンポート
管理栄養士木下ともえ @cook_40081206
コンビニワインを贅沢に使用した梨のはちみつ白ワイン煮です。生の梨も美味しいけれど、柔らかい梨のワイン煮も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
禁酒中でもワインを味わいたくて、考えたノンアルワインデザートレシピ第二弾。梨をたっぷりの白ワインとはちみつで、煮込んだコンポートです。 ノンアルワインデザート第一弾は、レシピID : 18054239 【砂糖ナシ】冷凍桃の丸ごと赤ワイン煮
梨のハニーワインコンポート
コンビニワインを贅沢に使用した梨のはちみつ白ワイン煮です。生の梨も美味しいけれど、柔らかい梨のワイン煮も美味しいですよ。
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作り方
- 1
今回は「かおり」という普通の梨より大きめの梨を1個を使用。梨の大きさによって調節してください。
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- 2
梨は皮をむいて、芯を取り除しき、1センチぐらいのくし形に切る。
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- 3
鍋に梨を入れ、ワイン、はちみつを加えて、中火にかける。
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- 4
煮立って来たら、弱火にして、アクを救いながら、20分加熱する。
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- 5
20分経ったら、火を止め、粗熱が取れたら、レモン汁を加える。
-
- 6
時間が経つと、こっくりした、白ワイン色になってきます。
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- 7
たっぷりワインを使うので、使用するワインは、コンビニで2番目に安いペットボトルワイン。
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コツ・ポイント
鍋に入れた梨が隠れるまで、ワインを惜しみなくたっぷりと使ってください。お鍋の大きさによって、ワインの量は調節してくださいね。
一生太らないカラダをつくる食トレーニング研究所長https://syoku-training.com/ #管理栄養士管理栄養士として1000人以上の栄養カウンセリング元ABCクッキングスタジオ講師40歳から始めたトライアスロンで世界大会出場＜太らない簡単1分間レシピ＞https://www.youtube.com/channel/UCpX_D4jscCLIE22ipPDbdzA
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