おいなりさん
みゆママっち @cook_40055951
油抜きしていない油揚げで作るのでとってもジューシー☆甘さ控えめで沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのジューシーおいなりさんです。
おいなりさん
油抜きしていない油揚げで作るのでとってもジューシー☆甘さ控えめで沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのジューシーおいなりさんです。
作り方
- 1
鍋に、水・砂糖・醤油と油揚げを入れ、落としブタをして、弱めの中火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
- 2
米酢、砂糖、塩を小鍋に入れ、一度沸騰させてお酢臭さを飛ばします。
- 3
炊きあがったお米に2のすし酢を混ぜ、冷まします。
- 4
油揚げと寿司飯が冷めたら、寿司飯を詰め、袋の口を交互に折って口を閉じ、閉じた方を下にしてお皿に盛ります。
コツ・ポイント
油揚げを煮る時は、カサがあるので、時々落としブタをギューッと押しつけて煮汁を上まで回してあげると味が染みやすいです。
この分量で20個分のおいなりさんができますが、半分作って残り10枚は密封袋に入れて冷凍しておいても後で便利です。
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Akemi0504 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18057590
