ピーマン揉み
じゅにありー @cook_40123999
おつまみや弁当の隙間埋め、あと1品ほしいとき等に簡単ですぐ出来て最適です。あっさりしていて箸が進みます
このレシピの生い立ち
弁当の隙間が気になって、炒め物だと油でくどいかなぁと思い目についた野菜がピーマンでした。生で意外に美味しいピーマンなのでアレンジしてみました
ピーマン揉み
おつまみや弁当の隙間埋め、あと1品ほしいとき等に簡単ですぐ出来て最適です。あっさりしていて箸が進みます
このレシピの生い立ち
弁当の隙間が気になって、炒め物だと油でくどいかなぁと思い目についた野菜がピーマンでした。生で意外に美味しいピーマンなのでアレンジしてみました
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切りヘタを取りキレイに洗います
- 2
縦長じゃなく横に5mmくらいの幅で切っていきます
- 3
ザルに入れ塩揉みします
- 4
そのまま3分ほど放置します
- 5
塩揉みして放置したピーマンはしんなりなるのでしんなりなったら水洗いして絞って皿に移します
- 6
☆を入れ混ぜたら完成です
コツ・ポイント
一応参考に調味料の分量書いてますが全て自分の好みで調整してみてください。とりあえず簡単ですぐ出来ます。
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