うちのブロッコリ-の茹で方
クッミ～ @cook_40043547
少量の水分で茹でる事が出来る無水鍋！栄養を逃さず時短簡単！そのまま天然塩で食べてもGood☆☆☆
このレシピの生い立ち
ビタミン補給のお野菜を安全に美味しくキレイに仕上げたくて洗う事にしました。
うちのブロッコリ-の茹で方
少量の水分で茹でる事が出来る無水鍋！栄養を逃さず時短簡単！そのまま天然塩で食べてもGood☆☆☆
このレシピの生い立ち
ビタミン補給のお野菜を安全に美味しくキレイに仕上げたくて洗う事にしました。
作り方
- 1
洗う前のブロッコリーです。
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- 2
大き目のボールに△を入れ混ぜる。
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- 3
②にブロッコリーをつけ振り洗いする。
全体が洗えたら流水で良くすすぐ。浄水ですすぐ方がビタミンの損失は少ないと思います。 -
- 4
すすいだ後のブロッコリーです。
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- 5
④を食べやすい房に分け、○を入れ、IR8（中火）でスタート。沸騰してきたらIR3（弱火）で2分。
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- 6
サッと冷水をくぐらせればOK!
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- 7
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コツ・ポイント
手早く処理する事。
後、洗剤を入れすぎないようにする事と、泡切れの良い安全な洗剤を使うといいと思います。
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