種を取った梅干を、他の材料と一緒に、よく混ぜ合わせれば出来上がり。

ご飯に乗せたり、おにぎりの具にしても美味しいです。

さっと茹でた蓮根と和えて、炒りごまと青海苔をトッピング♫青海苔の代わりに大葉でも美味しいです。

マヨネーズを少量加えて、カニカマ、ブロッコリーと和えました。