鍋に水と昆布を入れ弱火にかける、ゆっくりお水を温めます。昆布のうまみをじっくりひきだします。

かなりふつふつしてきたら、ちょっと中火にして、沸騰する前くらいに昆布を取りだします。
湯気でくもっています。

これがあると便利です。
９５度で昆布を取りだしました。

３～５分位してからこしたらできあがり。１００均のホーロー容器にヤカン付属のデッカイ茶こしをセットしています。

とってもよいおだしが取れました♪よい香り～～♪今回は安いかつお節と利尻昆布で取りました。

miyuki12さんが
だしがらおかかで♡混ぜるだけ佃煮風梅鰹
レシピID : 18058399
にして下さいました♡感謝