甘酢生姜 on the ブリカマ

Name: 甘酢生姜 on the ブリカマ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリカマ ２コ; 生姜スライス（たっぷり） カップ半分; 長葱青いところ １本分程度; 醤油 大さじ３; 砂糖 カップ半分; みりん 大さじ２; 酒 カップ半分; 水 カップ半分; 生姜の甘酢漬け カップ１くらい

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

たまたま乗っけてみたら、これが絶品でした！
このレシピの生い立ち
ブリカマ煮のトッピングを漁っていたら、甘酢生姜の切り落としがあったので、みじん切りにして乗っけてみました。

甘酢生姜 on the ブリカマ

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

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材料

２人分

ブリカマ煮(甘め)
ブリカマ２コ
生姜スライス（たっぷり）カップ半分
長葱青いところ１本分程度
醤油大さじ３
砂糖カップ半分
みりん大さじ２
酒カップ半分
水カップ半分
トッピング
生姜の甘酢漬けカップ１くらい

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作り方

1

ブリカマは熱湯をかけて水で洗う。
鍋に入れ、醤油、砂糖、みりん、酒、生姜スライス長葱を入れて落し蓋…
2

煮る、冷ますを繰り返す。３回ほどくりかえして、翌日食べるまえに加熱。
皿にのせて…
3

甘酢生姜をみじんぎり、それを山盛りのっける—。
4

甘めの汁が多めですが、保存して使います。

コツ・ポイント

☆見切り品コーナーにあった天然もののブリカマでした (＾＾)♪

☆甘酢生姜は自家製です、簡単で一年中食べられます。その大生姜をつかったレシピは後ほど（秋に）載せたいとおもっています。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/03/02 02:26に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

酒しょうが長ネギ

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