作り方
- 1
洗って芽を取った皮付きのじゃがいもを縦半分に切り、皮から中心に向かって切っていく。(玉ねぎのくし形切りのように)
- 2
レンジでチンする。竹ぐしがすーっと入ればOK。（この行程でホクホクにします。）
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、2のじゃがいもを中~強火で表面をカリカリに焼く。
- 4
塩コショウ、パセリやハーブ等をお好みで散らせば完成♪
コツ・ポイント
フライパンに移す時に型崩れしないよう、そーっと運んで下さい。
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