おもてなしに、ちらし寿司ケーキ
辛三郎 @cook_40059235
ちょっとしたパーティーやおもてなしに、見た目の華やかなちらし寿司を、ケーキ風にアレンジします。
このレシピの生い立ち
甘いものがあまり得意でないメンバーが集まった会でスィーツ代わりに締めの逸品としてつくってみました。市販品の具材を使うことで簡単につくれるのでおすすめです。
おもてなしに、ちらし寿司ケーキ
ちょっとしたパーティーやおもてなしに、見た目の華やかなちらし寿司を、ケーキ風にアレンジします。
このレシピの生い立ち
甘いものがあまり得意でないメンバーが集まった会でスィーツ代わりに締めの逸品としてつくってみました。市販品の具材を使うことで簡単につくれるのでおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備】
たまごはよくまぜ、フライパンに油をひかずに薄焼き卵をつくり、冷ましてから錦糸卵をつくる - 2
（下準備】
にんじんは2㎜程度の薄切りにし、型ぬきで整形しておく。きゅうりは1㎜程度の半月切りにしておく。 - 3
（寿司飯づくり】
ごはんをおひつなど冷ましやすい容器に移し、市販のちらし寿司の素（表記通りに）とまぜあわせ、冷ます。 - 4
（仕上げ】
ケーキ用のセルクルを活用して、
・寿司飯
・具材
・トッピング
を重ねていきます。 - 5
重ね順
5.寿司飯
4.桜でんぶ・きんし卵
3.寿司飯
2.桜でんぶ・きんし卵
1.寿司飯
の順で詰め、ひっくり返す。 - 6
ひっくり返すと1～5が逆になります。お皿にケーキをのせ、型を抜き、薄切りきゅうりを円形にならべる。
- 7
ケーキの1番上に桜でんぶ、にんじん、きんし卵、かいわれをトッピングして完成。
（※お好みでいくらや海鮮具材を使用しても） - 8
-
- 9
-
- 10
-
コツ・ポイント
・ちらし寿司をセルクルに詰めてケーキ風にすると見ためも華やかになります。
・海鮮具材を使うとより豪華になります。
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