ごぼうと人参を食べる分だけ千切りにします。私は面倒だったので、カットされているもの(２パック)を使いました。

フライパンにサラダ油(ゴマ油)とだしの素を熱し、ごぼうと人参を炒めます。

ごぼうが透き通ってきたら、砂糖を加え炒めます。その後、醤油を加え全体に絡めます。

全体に火が通ったら完成です。お好みで一味唐辛子などをふったり、ごまをふったりしても良いかもです。