行者にんにくの豚肉巻きフライ
おちゃめ★ママ @cook_40045471
山菜が苦手な子どもにも、大ウケ♪
スティック状なので、とっても食べやすい～
このレシピの生い立ち
山菜の季節になったら、かならず作る一品！
行者にんにくの豚肉巻きフライ
山菜が苦手な子どもにも、大ウケ♪
スティック状なので、とっても食べやすい～
このレシピの生い立ち
山菜の季節になったら、かならず作る一品！
作り方
- 1
下準備をします。
行者にんにくは茹でて水気を切ります。
※今回はあらかじめ茹でてあったものを使いました。 - 2
豚もも肉は広げて、塩・こしょうをふります。
- 3
まな板の上に、豚もも肉を横に広げ、４等分に分けた行者にんにくを上におき、巻いていきます。それを４本作ります。
- 4
まな板の上に小麦粉をまき、その上をコロコロ転がしながら【３】に小麦粉をつけたら、卵、パン粉と衣をつけていきます。
- 5
１８０℃に熱した油で、【４】を揚げます。
- 6
油が切れたら、半分に切り、器に盛りつけます。
コツ・ポイント
★塩・こしょうで味付けしてあるので、そのままでも十分いただけます。お好みでソースをかけても。
★行者にんにくは下茹で済みなので、豚肉に火が通る程度揚げるだけで大丈夫。（豚肉も薄切り肉を使っているため、揚げ時間は短かくてOK。）
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