豆腐を2cm角に切って沸騰したお湯に入れ、再度沸騰したら2分ぐらい湯がきます。

湯がいた豆腐をザルにあけ冷水で冷まします。

長ネギ、ニンニク、生姜はみじん切りにしておきます。

フライパンに油を入れひき肉を炒め、白くなってきたら酒を入れて汁気がなくなるまで炒めたら器に取り出します。

フライパンを１回洗い再度油を入れみじん切りにした長ネギ、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ香りが出るまで炒めます。

香りが出てきたら［4］を戻し一味唐辛子、花山椒を入れ更に炒めます。

［６］の中に焼き肉のたれを具材が浸るぐらい入れ一度沸騰させます。

沸騰したら［１］を入れ再度沸騰したら出来上がり。