サルサソースの材料を全て混ぜ合わせる。トマトは0,7cm角に切る。(お好みの大きさでで可)

お肉は揚げた時に縮まない様に包丁で切り目を入れておく。
塩・胡椒を振っておく。

しっかりと打ち粉をしますが、卵に潜らせる前に粉はしっかりはたきます。

卵に潜らせた③を☆を混ぜたパン粉にしっかりとつける。

170℃の油で３～４分揚げる。

⑤をお皿に盛りサルサソースをかければ完成。今回はクレソンを添えてみました。