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揚げかぼちゃの砂糖醤油
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揚げかぼちゃの砂糖醤油-レシピのメイン写真

揚げかぼちゃの砂糖醤油

☆みほぽ☆
☆みほぽ☆ @cook_40108651

冷めてもおいしい、おやつにも
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『おかずのクッキング』で紹介していたものを自分なりに作りやすくアレンジし、自分のメモとして載せました

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材料

  • かぼちゃ 500g
  • 揚げ油 適量
  • さとう 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2/3
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタごと食べやすい大きさに切る
    タネはできるだけ取り除く

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ冷たい油を上から注ぐ

  3. 3

    中火で10分ほど素揚げする

  4. 4

    かぼちゃをバットに取り出し油を切る

  5. 5

    鍋にさとう・酒・素揚げしたかぼちゃ・しょうゆを入れる

  6. 6

    ⑤を火にかけかぼちゃに調味料を絡ませる

コツ・ポイント

②冷たい油から揚げることでかぼちゃの中までしっかり火が入る

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☆みほぽ☆
☆みほぽ☆ @cook_40108651
2015/04/27 04:15に公開

このレシピのキーワード

かぼちゃ 酒

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