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香りの炒めご飯
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香りの炒めご飯-レシピのメイン写真

香りの炒めご飯

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

春菊とねぎのいい香り♪
このレシピの生い立ち
鍋の春菊が余ったので。

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材料

2人分
  • 春菊 1/2束
  • 長ねぎ 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • ご飯 400g
  • 白すりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    春菊は3センチほどに食べやすく切り、茎の固い部分と葉の部分に分けておく。長ねぎはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油と塩をなじませ火にかける。

  3. 3

    弱火でいい香りがしてきたら春菊の固い部分を入れ炒める。

  4. 4

    油が回ったら蓋をして火を通す。八分方火が通ったら残りの春菊、長ねぎ、ご飯を入れ炒め合わせる。練らないようにさっくりと。

  5. 5

    味を見て良ければ、仕上げに白すりごまをふって完成!

  6. 6

    春菊は柔らかい穂先の方ならば、③で蒸し焼きにしないで大丈夫です。今回は固めだったので…

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2013/02/27 14:10に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 春菊 長ネギ

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